一、材料

　　无盐奶油100克，巧5克力100克，可可脂25克，蛋黄150克，鸡蛋1个，糖87克，软化糖酱12克，蛋白125克，低筋面粉45克，松仁100克，杏仁适量

二、做法

　　1、巧克力隔热水至融化，加入可可脂和无盐奶油拌匀。

　　2、将蛋黄、鸡蛋和软化糖酱打发，并加入步骤1中拌匀。

　　3、将蛋白和糖打发至湿性发泡备用。

　　4、将步骤3分次加入步骤2中搅拌均匀。

　　5、将低筋面粉过筛后和松仁混合加入步骤4中拌匀。

　　6、步骤5的面糊倒入封好锡纸的模具内至八分满，抹平。

　　7、步骤6放入180℃的烤炉中，烤40分钟左右至熟。

　　8、将步骤7冷却后脱模。

　　9、将步骤8筛上糖粉，放上杏仁装饰即可。

三、注意事项

　　蛋黄、鸡蛋和糖要打至发白，稍稠即可。可借助打蛋器来制作，可以缩短制作时间。