一、材料

　　蛋糕体1个，鲜奶油、透明果膏各适量，黑巧克力15片，草莓4颗，猕猴桃半个

二、制作方法

　　1、用鲜奶油抹好一个直角蛋糕，右手拿着抹刀顺边缘往下压，左手迅速转动转盘。

　　2、内圈的奶油高出后用刮板刮平。

　　3、再用抹刀顺着内圈边缘往下压，刮出第三层，用塑料气瓶把奶油吹出弧度，三层分别吹出小弧度。

　　4、再用小刮板把蛋糕中间的奶油刮出来。

　　5、在蛋糕中间摆上新鲜果。

　　6、在水果上面扫上透明果胶，蛋糕侧面贴上黑巧克力片装饰即可。

三、注意事项

　　鲜奶油不能打得太老，蛋糕底一定要放在中间，切边的每条边大小要一样，吹边时要注意力度。