一、用料

　　奶油110克，糖粉60克，椰浆30毫升，杏仁粉30克，低筋面粉100克，椰蓉20克

二、制作方法

　　1、奶油、糖粉混合，拌至均匀。

　　2、分次加入椰浆，拌至完全透彻。

　　3、再加入低筋面粉、杏仁粉、椰蓉，拌匀后即成饼干面团。

　　4、将面团装入已套有牙花嘴的裱花袋内，然后在烤盘内成形。

　　5、入炉以150℃的炉温烘烤。

　　6、烤约30分钟至熟透后，出炉晾凉即可。

三、注意事项

　　制作时加入少许椰香粉，风味更佳。装入裱花袋时，可以根据个人的喜好，选择喜欢的牙嘴，挤出饼干的形状，也可以在饼干上扫上少许清水，并粘上果碎等。