一、用料

　　奶油120克，糖粉100克，盐3克，蛋清30克，低筋面粉170克，杏仁粉30克，夏威夷果碎80克

二、制作方法

　　1、把奶油、糖粉、盐混合，搅拌均匀。

　　2、然后分次加入蛋清，充分拌匀。

　　3、加入低筋面粉、杏仁粉，拌至无粉粒状。

　　4、取出，放在案台上搓成纯滑面团。

　　5、用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

　　6、在表面做上夏威夷果碎，再轻压擀一下。

　　7、然后用自己喜欢的模具压出形状。

　　8、用铲刀铲起，摆到铺有高温布的钢丝网上。

　　9、入炉，以140℃的炉温烘烤，烤约30分钟，至完全熟透，出炉冷却即可。

三、注意事项

　　果碎多少可自由调节，模具的形状亦可依个人喜好变换。