一、用料

　　奶油185克，糖粉100克，盐2克，全蛋液100克，高筋面粉115克，低筋面粉140克，可可粉13克，可可豆适量

二、制作方法

　　1、把奶油、糖粉、盐倒在一起，先慢后快，打至奶白色。

　　2、分次加入全蛋液，搅拌均匀至无液体状。

　　3、加入高筋面粉、低筋面粉、可可粉、可可豆，完全拌匀。

　　4、装入已带有牙嘴的裱花袋，在高温布上挤成长条状，长短要均匀。

　　5、入炉，以160℃的炉温烘烤。

　　6、烤约20分钟，至完全熟透，出炉冷却即可。

三、注意事项

　　选用可可豆或巧克力碎可自由决定，但颗粒不能太大。