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自制面包圈的做法
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HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
甜面包面团500克,白糖100克,鸡蛋200克,糖粉、植物油各适量
二、做法
1、面包面团加适量水、白糖、鸡蛋和匀,盖上湿布,静置发酵,待面团发起后,视表面有塌陷现象时即可。
2、坯料下成10个剂子,分别搓成两头稍细的条,弯成圆圈(两头接在一起粘牢),摆入刷好植物油的烤盘,入汤箱饧透,取出刷上蛋液,进200°℃烤箱烤熟,出炉后趁热粘上一层糖粉即可。
三、贴心小提示
本款面包在装饰上不用太过拘泥,糖粉可以不放,也可以换成喜欢的果酱或是巧克力酱来改变口味,更换花样。
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