一、材料

　　1、原料

　　玉米面200克，鸡蛋4个

　　2、调料

　　泡打粉1小匙，白糖75克，植物油、熟猪油各1大匙

二、制作步骤

　　1、将鸡蛋磕入容器内搅打均匀，再加入玉米面、泡打粉、白糖、植物油充分搅匀成糊。

　　2、方盒内抹上熟猪油，倒入面糊，放入蒸锅内，用旺火足汽蒸20分钟至熟，取出。

　　3、将蛋黄糕扣倒在案板上，切成菱形块，摆入盘内，即可上桌食用。