一、材料

　　1、原料

　　山药500克，糯米粉100克，蜜枣丁、糖桂花、熟莲子各50克，红瓜、糖板油丁各30克

　　2、调料

　　白糖100克，鸡精、水淀粉各2大匙，熟猪油150克

二、制作步骤

　　1、将山药洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出，去皮，碾成泥状。

　　2、再放入大碗中，加入糯米粉、白糖、鸡精、水淀粉、熟猪油，搅匀成山药泥。

　　3、取3只小碗，碗内抹上一层熟猪油，撒入少许糖桂花，放入蜜枣丁、莲子、红瓜。

　　4、再装入山药泥压实，倒扣在盘中，入锅蒸10分钟即可。