一、材料

　　1、原料

　　自发酵面团200克，枣泥馅100克

　　2、调料

　　食用红色素、绿色素、黄色素各少许，食用碱水1/2小匙

二、制作步骤

　　1、发酵面团加入食用碱水揉透，搓成条，揪成10个大小均匀的面剂，留少许酵面染成翠绿色。

　　2、将面剂拍薄，包入10克枣泥馅料，捏紧，收口向下放，用拇指在中间按下成苹果形状。

　　3、再用绿粉团做两片叶子装于顶部，然后插上—根茶叶梗即成苹果包生坯。

　　4、入锅蒸熟，取出后稍凉，一边用牙刷弹些青黄色，一边弹些红色，装盘上桌即可。