一、材料

　　1、原料

　　南瓜300克，糯米粉250克，豆沙馅、黄豆面各150克

　　2、调料

　　白糖2小匙，植物油4大匙

二、制作步骤

　　1、南瓜去蒂、去瓤，洗净，切成大块，放入蒸锅中，用旺火蒸熟，取出晾凉，剥去外皮，再放入容器中压成南瓜蓉。

　　2、把南瓜蓉放入搅拌机中，加入白糖、适量清水和少许植物油搅拌均匀成南瓜酱。

　　3、糯米粉放入容器中，倒入搅好的南瓜酱搅拌均匀，静置3分钟。

　　4、蒸锅置火上，加入清水烧沸，放入糯米南瓜酱，用旺火蒸约30分钟至熟香，出锅晾凉。

　　5、净锅置火上，放入黄豆面煸炒几分钟，待黄豆面呈棕黄色时，取出。

　　6、将南瓜糯米团粘上黄豆面，放在案板上擀平，再抹上一层豆沙馅，卷成卷，切成小段，装盘上桌即可。