一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，酵面200克，蜜枣100克

　　2、调料

　　碱水适量，白糖150克

二、制作步骤

　　1、将酵面放入盆中，加入清水调成面浆，再放入面粉和匀，发酵2小时。

　　2、然后加入碱水、白糖揉匀，反复搓揉上劲，再放入铺有湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡；蜜枣洗净，去核。

　　3、在饧好的面团上嵌入蜜枣，连同纱布一起放入蒸笼内，盖严锅盖，上屉用旺火蒸30分钟，取出晾凉，切成大片，装盘上桌即可。