一、材料

　　1、原料

　　白萝卜丝600克，糯米粉250克，熟腊肠粒120克，澄面50克，海米25克

　　2、调料

　　精盐1小匙，味精、胡椒粉、香油各少许，白糖5大匙，熟猪油1大匙

二、制作步骤

　　1、将白萝卜丝放入沸水锅中焯烫，捞出攥干；糯米粉放入容器中，先加入澄面、精盐、味精、胡椒粉、腊肠粒、海米碎和白糖拌匀。

　　2、然后加入适量温水调拌成粉浆，再放入萝卜丝、熟猪油和香油搅拌均匀。

　　3、取深盘一个，刷上少许熟猪油，倒入粉浆抹平，入笼用旺火蒸45分钟。

　　4、取出后冷却成腊味萝卜糕，再切成小块，放入平底锅中，用中小火煎至两面呈金黄色即可。