一、原料配方(以20块计)

　　玉米粉500g，白糖250g，发酵粉3g，冷水400mL

二、制作过程

　　1、粉糊调制

　　将玉米粉放入盆内，加水搅拌成糊状，加入发酵粉搅拌均匀，静置一段时间使其发酵。再加入白糖搅匀，将玉米糊摊于蒸笼屉布上。

　　2、生坯熟制

　　用旺火煮20min即成糕，凉后切块即可食用。