一、原料配方(以20块计)

　　1、坯料

　　熟菱粉600g，白糖粉600g，熟猪油500g，熟黑芝麻粉1000g

　　2、辅料

　　食用红色素0.005g

二、制作过程

　　1、粉团调制

　　将1/3白糖粉、熟菱粉、1/3熟猪油拌匀为面料。然后将2/3白糖粉、熟黑芝麻粉、2/3熟猪油拌匀为底料。

　　2、生坯成型

　　先把面料填入刻有荷花花纹的印模内，压实，压平。然后填入底料，用擀面杖压紧、刮平后敲动，使糕杯出模。再在糕中心略涂食用红色素即可。