一、原料配方(以20块计)

　　1、坯料

　　山药500g，糯米粉120g，白糖100g，奶粉10g，黄油50g

　　2、辅料

　　熟糯米粉50g

二、制作过程

　　1、粉团调制

　　将山药洗净去皮，用粉碎机打成汁，过滤后加上糯米粉、白糖、奶粉和溶化的黄油揉和成团，最后上笼蒸熟。

　　2、生坯成型

　　将晾凉的粉团揉匀下成剂子，放入模具按压脱模成型。