一、原料配方(以30块计)

　　1、坯料

　　红薯1200g，面粉300g，小苏打3g，鸡蛋150g，熟猪油120g，熟芝麻50g，白糖75g，饴糖35g

　　2、辅料

　　熟菜籽油1000mL(耗50mL)

二、制作过程

　　1、面团调制

　　将红薯洗净煮熟后压成薯泥，加入面粉、鸡蛋、熟猪油、小苏打等和成面团。

　　2、生坯成型

　　将面团片、切丝，入油锅内炸成黄色的丝坯沥干备用。

　　3、生坯熟制

　　另一空锅中加入白糖及饴糖，熬煮成糖浆，在糖浆中加入沥干油炸的丝坯和匀，再撒上熟芝麻拌匀，一起装入木框架中，擀匀压平，切块即可。