一、原料

　　1、材料

　　白扁豆、薏米、山药、芡实、莲子各100克，红枣肉200克，糯米粉800克

　　2、调料

　　白糖

二、做法

　　1、白扁豆，薏米，山药，芡实，莲子，红枣肉分别焙干，研成细末。

　　2、将材料细末与糯米粉、白糖和匀，做成扁豆枣肉糕生坯。

　　3、将生坯放入锅中，大火蒸熟即可。