一、材料

　　1、原料

　　筋饼皮2张，生菜叶4片，泡菜200克，牛肉片200克，洋葱丝50克，食用油少许

　　2、调料

　　蚝油1大匙，料酒1大匙，水2大匙

二、做法

　　1、泡菜与牛肉片切小片；锅烧热，倒入少许油，将洋葱丝下锅略爆香炒匀。

　　2、再加入牛肉片下锅炒至松散后，加入泡菜片及所有调料，一起以小火炒至汤汁收干后取出。

　　3、取筋饼皮摊平，铺上生菜叶后，取适量炒好的馅料放入饼中，再将饼卷起即可。

三、美味小秘诀

　　泡菜馅料汤汁多，包的时候除了要先沥干外，也可以在饼皮中再包一层生菜叶，用于隔绝水分。