一、材料

　　1、原料

　　润饼皮1张，鸡胸肉100克，虾仁100克，胡萝卜10克，芹菜15克，油条1/4根，葱5克，蒜4克，香菇2小朵，食用油1大匙

　　2、调料

　　盐1/3小匙，白胡椒粉1/4小匙

二、做法

　　1、虾仁、鸡胸肉、胡萝丁、芹菜洗净切丁放入滚水中烫熟后，捞起放凉备用。

　　2、葱、蒜、香菇、油条洗净切丁备用。

　　3、取锅烧热放入食用油，爆香葱丁、蒜丁、香菇丁，沥干油分备用。

　　4、另取干锅，放入熟的虾仁丁、鸡胸肉丁、胡萝卜丁芹菜丁和做法3的材料，以中火拌炒后放盐、白胡椒粉调味，再快速炒干即可。

　　5、取干锅，放入润饼皮干煎，将饼皮两面煎熟呈干状取出备用。

　　6、取润饼皮摊平，并在饼皮中间偏下处依序放入做法4的材料，并将饼皮卷起即可。