一、材料

　　1、原料

　　春卷皮3张，豆芽5克，苜蓿芽10克，甜玉米粒10克，香菜5克，胡萝卜丝5克，花生末1/2小匙，食用油少许

　　2、调料

　　甜鸡酱1大匙

二、做法

　　1、取锅加入少许食用油，油热后放入春卷皮，以小火煎至呈表面金黄色即捞起；豆芽洗净，放入沸水焯烫至熟捞起备用。

　　2、将煎好的春卷皮摊开、铺平，在春卷皮下方的1/3位置处，分别放上烫熟的豆芽与苜蓿芽、甜玉米粒、香菜、胡萝卜丝、花生未等内馅。

　　3、用汤匙起甜鸡酱，均匀淋在的内馅上，将下方1/3的春卷皮覆盖在内馅上，包住馅料卷起呈长条状，再用刀斜切成块，摆入盘中即可。

三、美味小秘诀

　　用米做成的春卷皮，热量比一般春卷皮低，搭配蔬菜十分可口，不过因为饼皮较薄，为避免包馅时容易破掉，可以拿两张饼皮一起包卷。此外，饼皮放入冰箱冷藏后容易变硬，所以此时可将饼皮两面均匀沾水，放置2~3分钟后即可变软。