一、材料

　　1、原料

　　水发银丝110克，面粉100克，胡萝卜丝55克，肉末35克，葱段15克

　　2、调料

　　盐2克，料酒2毫升，生抽3毫升，芝麻油适量，食用油适量

二、做法

　　1、将面粉装碗，注入适量温水，搅拌，制成面团。

　　2、粉丝切长段后，将粉丝、葱段、胡萝卜丝装碗，加入肉末、盐、料酒、生抽、芝麻油拌匀，制成馅料。

　　3、取备好的面团搓匀呈长条形，分切成数个剂子，将小剂子擀成薄片，取一张饼坯，盛入适量馅料，收齐边缘，折好，卷成卷，包紧，依此做完余下的饼坯。

　　4、煎锅注食用油，烧至四成熟，放入煎坯，轻晃锅底，煎出焦香味，翻转生坯，用小火煎至两面熟透即可。