一、材料

　　地瓜500克，糯米粉适量，澄粉100克，白糖100克，猪板油、莲蓉、面包糠各适量

二、制作步骤

　　1、地瓜、澄粉入蒸笼蒸熟。

　　2、将蒸好的地瓜去皮，加入糯米粉、澄粉、白糖、猪板油，和成面团。

　　3、将面团下成小剂，包入莲蓉馅，捏成梨形，蘸上面包糠，炸至金黄色即可。