一、材料

　　面粉250克、泡打粉3克、酵母2克、白糖50克、盐10克、油25克、红腐乳汁30克、水80cc、白芝麻10克、葱花15克

二、制作方法

　　1、将油25克倒入盛有面粉、泡打粉、酵母、盐、糖、芝麻及红腐乳汁的钵内拌匀。

　　2、再将水倒入搅拌。

　　3、将搅拌过的面团放案板上揉至光滑。

　　4、将面团搓至长条按扁。

　　5、擀成长条薄片。

　　6、刮上一层软酥。

　　7、洒上葱花。

　　8、将此长片卷成长条。

　　9、切成小块。

　　10、将小块刀口朝上按扁。

　　11、擀成0.3cm左右的圆饼。

　　12、锅热入油烧至150度左右下饼胚。

　　13、将饼胚炸熟。

　　14、呈金黄色时，取出装盘即可。