一、材料

　　面粉100克、生粉20克、鸡蛋1个、水220cc左右、火葱200克、油500克（实耗50克）

二、制作方法

　　1、用面粉、生粉、鸡蛋、水调成面糊，舀入烧热的锅中，待面糊稍凝，在圆饼中央放火葱排成长方形。

　　2、将饼边一面折起，再将饼的左右两边往内折叠。

　　3、在饼边涂上面糊，折起另一面黏住成长方形锅饼。

　　4、两面略煎一下取出备用。

　　5、另取锅将油烧至200度左右，下略煎的饼胚炸至金黄色，即可起锅切成小块装盘。