一、原料

　　1、材料

　　玉米面300克，黄豆面100克，韭菜80克，瘦肉馅30克，鸡蛋2个

　　2、调料

　　食用油、酱油、香油、五香粉、味精各适量

二、做法

　　1、韭菜洗净切碎；鸡蛋打散，放入瘦肉馅、酱油、香油、五香粉、味精调成馅料。

　　2、玉米面、黄豆面放盆中，拌匀，加温水用筷子和面，拌到手捏成团即可。

　　3、锅置火上，烧热，抹一层油，倒入玉米面，用铲子蘸凉水抹平、抹匀、抹光，然后倒入馅抹平、压实，盖上锅盖用大火烧两三分钟，再调小火煨2分钟后即可食用。做好的糊饼熟时会沿锅边自动翘起，用铲子可轻松掀起锅底大的糊饼。