一、原料

　　1、材料

　　煎饼3张，韭菜100克，虾皮10克

　　2、调料

　　油盐、味精、料酒、胡椒粉、植物油各适量

二、做法

　　1、韭菜洗净和虾皮一块剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

　　2、把韭菜虾仁馅料包入事先准备好的煎饼中。

　　3、锅内倒油烧热，把煎饼放入锅中，煎至双面成金黄色即可各适量。

三、注意事项

　　煎饼卷大葱本是山东的风味小吃，现在可随自己的口味任意搭配，在超市中可以买到煎饼，加上韭菜虾皮馅的鲜香浓郁，味道很不错哦!