一、材料

　　普通面粉500克，全蛋液50克，砂糖50克，猪油25克，清水150毫升，奶黄馅250克，芝麻适量

二、制作方法

　　1、面粉过筛开窝，加入砂糖、猪油、全蛋液、清水，拌至糖溶化。

　　2、将面粉拌入中间，搓匀。

　　3、搓至面团纯滑，用保鲜膜包好，松弛30分钟。

　　4、将面团分切成每份约30克的小面团。

　　5、将面团擀成薄皮。

　　6、中间放入奶黄馅。

　　7、面皮卷起，将收口捏紧。

　　8、然后在表面扫上少许清水，粘上芝麻。

　　9、均匀排于烤盘内，入炉以上火180℃、下火140℃烘烤15分钟，熟透即可。

三、注意事项

　　面皮包入馅料后，注意包口要捏紧，以避免烘烤时皮破馅露。