一、材料

　　1、原料

　　普通面粉500克，全蛋液、砂糖、猪油各35克，清水150毫升

　　2、调料

　　猪肉200克，香菜、马蹄肉各20克，盐、胡椒粉各2克，砂糖、鸡精、淀粉各8克，芝麻适量

二、制作方法

　　1、面粉开窝，加入砂糖、猪油、全蛋液、清水拌至糖溶化，将面粉拌入中间搓匀。

　　2、搓至面团纯滑，用保鲜膜包好，稍作松弛；再分切成每份约30克，擀成面皮。

　　3、猪肉、香菜、马蹄肉切碎，与馅部分的其余材料拌匀成馅；用皮包馅，收口捏紧。

　　4、粘上芝麻，以150℃的油温炸至浅金黄色即可。

三、注意事项

　　饼坯的一面用2滴水抹匀，再粘芝麻。