一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，鸡蛋1个，核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、松仁各25克

　　2、调料

　　泡打粉、白糖、猪油、牛油各适量

二、制作步骤

　　1、将面粉、猪油、牛油、鸡蛋液、泡打粉、白糖搅匀，揉成“油面团”；核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、松仁拌在一起，调成“五仁料”。将“油面”和“五仁料”混合在一起，揉成面团。

　　2、将面团揉匀，搓成长条，每35克下一个剂子，压扁制成月牙形，两面刷匀蛋液。

　　3、烤盘刷油，排入五仁饼，放入烤箱内，以200℃烘烤约18分钟，待呈金黄色时，取出装盘即可。