一、原料

　　面粉250克，咖哩牛肉馅100克，猪油300克
二、制作步骤

　　1、将面粉分别加入猪油、清水调成水油面和油酥面。

　　2、用水油面包入油酥面，收口朝下，再用擀杖擀成长方形，折叠成三层，依次擀叠2次，然后卷起改刀成段，再顺长剖开，擀成5厘米X 10厘米的长方形，酥纹向外放入咖喱牛肉馅，用双手捏找成木鱼形生坯。

　　3、将生坯放入150℃油锅中炸熟，捞出即成。
三、产品特点

　　形象逼真，口感酥松。
四、注意事项

　　注意炸制时油温的变化，不要使成品含油。