一、原料

　　面粉250克，火腿蓉馅120克，鸡蛋1个，黑芝麻50克，猪油1000克
二、制作步骤

　　1、取面粉100克加入50克猪油擦成干油酥，另取125克 面粉加入温水50克、猪油25克和成水油面。

　　2、用水油面包入干油酥，收口捏紧向上，揿扁，擀成长方形，横叠3层，再擀成长方形，然后顺长卷成长条，改刀成数个剂子。

　　3、将剂子压扁，包入馅心，收口朝下制成饼状，在表面涂上蛋液，再沾上一片香菜叶，撒上少许黑芝麻成酥饼生坯。

　　4、将生坯放入180℃烤箱中烤制成熟即可。
三、产品特点

　　酥松清香，色彩搭配合理。
四、注意事项

　　包制时收口要紧。