一、原料

　　1、材料

　　澄粉、叉烧馅各500克，熟咸蛋黄10个

　　2、调料

　　植物油、黄油、海韦力酥脆膨松剂、盐各适量

二、做法

　　1、将澄粉用沸水烫熟，揉匀成面团。

　　2、把熟咸蛋黄搓匀，加入澄粉、黄油、盐、臭粉一起搓匀；叉烧馅放入少许植物油拌匀。

　　3、将面团摘挤，包入叉烧馅，压扁成生坯。

　　4、锅内放植物油烧至七成热，放入生坯炸至金黄即可。