一、材料

　　面粉、酵母、泡沫粉、鸡蛋、火腿、盐、孜然粉、辣椒面、十三香各适量

二、制作步骤

　　1、取部分面粉，拌入孜然粉、辣椒面、十三香，加入热油拌成孜然酥面。

　　2、剩余面粉中加入酵母、泡打粉、盐，和成软面团。

　　3、将软面团和孜然酥面分别下剂，擀成片，刷辣椒面，将酥面抹在软面上，拉长，卷成螺旋状，制成生坯，放入电饼铛内煎熟。

　　4、鸡蛋打入煎锅内熟，与火腿一起夹在孜然饼内即成。