一、材料

　　原料：南瓜、叉烧各100克，鸡蛋1个，粉肠50克

　　调料：食盐2.5克，鸡精5客，白糖7克，淀粉少许，蚝油3克

二、做法

　　1、将蛋打散，加入少许食盐拌匀。

　　2、将蛋液用不粘锅煎成蛋饼。

　　3、将蛋饼取出放在案板上。

　　4、分切成长块状备用。

　　5、南瓜切块状，蒸约8分钟；粉肠用热水灼至八成熟。

　　6、用蛋皮将南瓜条、粉肠、叉烧块包起。

　　7、排入蒸笼内，以大火蒸4分钟即可。