一、材料

　　1、原料

　　南瓜350克，面粉150克，葱碎、姜末各少许

　　2、调料

　　盐1克，五香粉2克，食用油适量

二、做法

　　1、南瓜去皮后切小粒装碗，倒入葱碎、姜末、盐、食用油、五香粉，拌匀成馅料，待用。

　　2、取140克面粉倒入碗中、剩余的面粉待用，搓揉成纯滑的面团，饧发20分钟。

　　3、将饧发好的面团制成薄面皮。

　　4、取南瓜馅料放入面皮中，做成饺子形状。

　　5、再将首尾相贴合，制成中间有凹槽的包子形生坯。

　　6、蒸锅注水烧开，放入生坯，蒸10分钟至熟。

　　7、揭盖，取出蒸好的南瓜锅贴。

　　8、用油起锅，注入少许清水，放入蒸好的锅贴，煎约10分钟即可。

三、注意事项

　　如果喜欢吃肉馅味的，可以在馅料里加点五花肉末。