一、原料

　　1、材料

　　馄饨皮200克，虾仁、猪肉末各150克，香菜末、紫菜、虾皮、榨菜丝各适量，姜末、葱末各少许

　　2、调料

　　A、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、盐各适量

　　B、香油

二、制作步骤

　　1、虾仁去虾线后洗净，再用刀剁成泥，然后与猪肉末、姜末、葱未和调料A搅匀，制成馅料，盖上保鲜膜腌渍；虾皮、紫菜均洗净，分别放入温水中泡透后捞出。

　　2、馄饨皮中放适量馅料后捏成馄饨生坯。

　　3、锅内加适量水煮沸，下入虾皮、紫菜、榨菜丝和馄饨生坯，煮至馄饨熟透，再放入香菜末，加入调料B即可。

三、注意事项

　　如果觉得人工将虾仁剁成泥麻烦，也可将其放入搅拌机中搅打成泥。