一、原料

　　1、材料

　　馄饨皮100克，猪肉150克，梅干菜(泡发)100克，香菜叶少许

　　2、调料

　　盐、味精、白糖各适量

二、制作步骤

　　1、梅干菜洗净，沥干后切成碎末；猪肉洗净，切末。

　　2、将梅干菜末、猪肉末放入碗中，加入盐、白糖、味精拌匀，做成馅料。

　　3、取馄饨皮，放入适量馅料，捏成馄饨生坯，备用。

　　4、锅内倒适量水烧沸，下入馄饨生坯，煮熟后即可装碗，撒上香菜叶点缀即可。

三、注意事项

　　1、馄饨刚出锅时口感最佳，所以煮出来之后要趁热吃。

　　2、多数梅干菜为自制品，其香味浓郁，十分开胃。