一、原料

　　1、材料

　　油菜、猪肉各200克，香菇100克，馄饨皮、葱、姜各适量

　　2、调料

　　盐、胡椒粉、蚝油、香油各适量

二、制作步骤

　　1、油菜，择洗干净，一部分切成碎末，剩下的备用；香菇、生姜分别洗净，切末；葱择洗干净，切末。

　　2、将猪肉洗净后剁成碎末，放入容器内，加入香菇末、青菜末、葱末、姜末，再调入胡椒粉、蚝油、香油，充分搅拌均匀，做成馅料。

　　3、取馄饨皮，包入适量馅料，捏成馄饨生坯。

　　4、锅内加适量水煮沸，下入馄饨生坯和剩余的油菜，煮至馄饨和油菜熟透即可。

三、注意事项

　　也可以用鸡汤代替水来煮馄饨，这样煮出来的馄饨味道更加鲜香。