一、原料

　　1、材料

　　中筋面粉150克，鲜猪肉末300克，葱末适量

　　2、调料

　　鸡汤、料酒、盐、味精、五香粉、酱油各适量

二、制作步骤

　　1、中筋面粉加清水拌匀，揉成面团，醒发30分钟。

　　2、鲜猪肉末加料酒、盐、味精、五香粉、酱油拌匀调成馅料。

　　3、将面团制成云吞皮，再分别包入适量馅料，制成云吞生坯。

　　4、锅内加鸡汤烧开，放入云吞生坯煮至熟透，装入碗中，撒上盐和葱未调味即可。

三、注意事项

　　1、如果没有鸡汤，也可以用鸡骨架加水烧开，或者用浓缩鸡骨粉代替。

　　2、云吞皮要擀得薄一点。