一、原料

　　馄饨皮，调味鲜肉馅，虾皮，紫菜，鸡蛋清汤，盐，味精

二、制作方法

　　1、将馄饨皮包入鲜肉馅待用。

　　2、锅置火上，将鸡清汤烧热后用盐、味精调味，倒入放有虾皮和紫菜的碗中。锅再置火上，放入开水烧沸后投入馄饨，等水沸后用清水激，再沸，待馄饨浮出水面，捞出，放入盛有鸡汤的碗中即成。