一、原料

　　猪肉200克，生菜200克，馄饨皮40张，鸡蛋2个，盐、生抽、料酒、姜末、蚝油各适量，葱5克

二、制作方法

　　1、将生菜洗净，摊开晾--下，控干水分，然后用手撕成小块。

　　2、将猪肉洗净后剁成肉末，装碗，打入2个鸡蛋，放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀即成馅料。

　　3、用馄饨皮包入馅料，做成馄饨生坯。

　　4、将水煮沸后放入馄饨煮5分钟。用葱、生菜点缀即可出锅。

三、注意事项

　　馄饨皮一定要擀得很薄，这样吃起来口感才好。