烹调时间：15分钟

一、材料

　　大饼200克，羊肉75克，青、红椒各40克，料酒1大匙，葱、姜汁2小匙，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，鲜汤50克，花椒油2小匙，植物油30克

二、制作方法

　　1、大饼切细条；羊肉、青、红椒均切成丝。

　　2、锅内加油烧热，下入羊肉丝炒至变色，下入青、红椒丝炒熟。

　　3、再下入饼条及全部调料翻炒均匀，待至熟透，出锅装盘即成。

三、注意事项

　　双椒炒饼是将烙熟的大饼切成细条，配以青、红椒丝、羊肉丝炒制而成。其特点是色泽美观，咸鲜香浓。青、红椒含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有辣椒素，可增进食欲、助消化，并且还有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青、红椒还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。