一、材料

　　1、原料

　　碱水面260克，青豆30克，芦笋1根，香菜叶少许

　　2、调料

　　盐2克，鸡粉1克，胡椒粉2克，生抽3毫升，食用油适量，芝麻酱30克

二、做法

　　1、芦笋洗净，切成小块，青豆洗净，待用。

　　2、锅中注水烧热倒入芦笋，焯水捞出，沥干水分，装入碗中。

　　3、锅中注水烧开，倒入洗净并沥干水分的青豆，煮至熟透捞出沥干水分，待用。

　　4、另起锅，注入适量清水，大火烧开，倒入碱水面，调入盐煮约10分钟至面条熟软。

　　5、捞出煮好的面条，沥干水分，装入大碗中，待用。

　　6、另起锅注入适量食用油，大火烧热，倒入芝麻酱，加入鸡粉、胡椒粉，炒匀，淋入生抽，拌匀，制成调味酱。

　　7、盛出调味酱，倒在装有面条的碗中，用筷子搅拌均匀。

　　8、将拌好的面条倒在一个干净的碗中，放上青豆、芦笋最后撒上香菜叶即可。