一、材料

　　1、原料

　　泡萝卜40克，酸菜20克，肉末25克，面条100克，葱花少许

　　2、调料

　　盐2克，鸡粉2克，陈醋7毫升，生抽2毫升，老抽2毫升，辣椒酱适量，水淀粉适量，食用油适量

二、做法

　　1、泡萝卜切丝；酸菜洗净切成粗丝。

　　2、锅中注水烧开，倒入泡萝卜、酸菜，拌匀，煮约1分钟捞出。

　　3、锅中注水烧开，淋入食用油，放入面条煮约2分钟至熟软捞出。

　　4、起油锅，倒入肉末炒变色，淋入生抽，倒入焯过水的食材炒匀。

　　5、放入辣椒酱、少许清水，炒匀，调入盐、鸡粉、陈醋煮至食材熟软、入味。

　　6、用水淀粉勾荧，调入老抽，盛入装有面条的碗中，撒上葱花即可。