一、材料

　　1、原料

　　油面250克，豆角50克，肉末80克，红椒20克

　　2、调料

　　盐2克，鸡粉3，生抽适量，料酒适量，芝麻油适量，食用油适量

二、做法

　　1、洗净的红椒切丝，再切成粒，洗好的豆角切成粒。

　　2、用油起锅，倒入肉末，炒至变色，放入豆角。

　　3、加入料酒、生抽、1克鸡粉，炒匀，加入红椒，炒匀，盛入盘中。

　　4、锅中注水烧开，倒入油面，煮约5分钟至油面熟软，装入碗中。

　　5、加入盐、生抽、2克鸡粉、芝麻油。

　　6、放上炒好的部分肉末，拌匀，再放上剩余的肉末即可。