一、材料

　　1、原料

　　拉面250克，鸡脯肉、香菇、香菜各适量

　　2、调料

　　葱末、姜末各少许，酱油、料酒各2大匙，精盐、鸡精各1/2小匙，香油少许，鸡油2大匙，鸡汤2500克

二、制作步骤

　　1、鸡脯肉洗净，入锅煮熟，捞出晾凉，撕成条，再加入精盐、香油拌匀；香菇泡发回软，去蒂，洗净，切成丁；香菜择洗干净，切成段。

　　2、锅中加入鸡油烧热，下入葱、姜炒香，再加入料酒、鸡汤，放入香菇丁烧沸。

　　3、放入拉面煮熟，再调入酱油、料酒、精盐、鸡精、香油调味，盛出，撒上鸡肉、青菜段即成。