一、用料

　　1、原料

　　五香酱牛肉150克，鲜面条300克，胡萝卜30克，黄豆芽80克

　　2、调料

　　牛肉汤适量，米醋1茶匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，味精1/8茶匙，胡椒粉1/4茶匙

二、制作过程

　　1、所有材料都准备好，胡萝卜去皮切片。

　　2、把黄豆芽和胡萝卜放入开水锅中焯烫3分钟。

　　3、捞出，用盐( 1/4茶匙)、香油、味精拌匀。

　　4、酱牛肉切成大片。

　　5、锅内加足量的水烧开，放入面条煮熟。

　　6、牛肉汤加适量面汤烧开，加胡椒粉和剩余的盐调味后，盛入碗中加醋调匀。

　　7、再把面条捞入汤碗中。

　　8、面条上依次放入胡萝卜片、黄豆芽、酱牛肉片，吃时拌匀即可。

三、注意事项

　　1、煮面条和煮汤最好用两个锅同时进行，煮好后立即放入汤锅中，面条吃起来比较筋道。

　　2、汤中调味料的多少可以根据自己的口味添加。