一、材料

　　1、原料

　　玉米面条200克，牛里脊肉100克，青椒、红椒各25克

　　2、调料

　　葱丝、姜丝各10克，精盐、味精各1小匙，料酒、酱油各2小匙，植物油2大匙，鲜汤500克

二、制作步骤

　　1、牛里脊肉洗净，先片成大片，再切成细丝；青椒、红椒分别洗净，均切成丝。

　　2、锅中加入植物油烧热，先下入肉丝、葱丝、姜丝略炒，再加入精盐、料酒、酱油、鲜汤烧沸。

　　3、然后放入玉米面条烧开，加入青椒丝、红椒丝煮至面条熟软，加入味精，出锅装碗即可。