一、材料

　　1、原料

　　牛肉300克，葱、姜、蒜、盐各适量，小白菜250克，细面条400克

　　2、调料

　　豆瓣酱1大匙，料酒、酱油各2大匙，糖半小匙

二、做法

　　1、牛肉洗净切块，稍氽烫后捞出；小白菜洗净烫熟。

　　2、热油锅爆香葱、姜、蒜，放牛肉及调料稍炒，加适量水煮至牛肉熟烂。

　　3、面条煮熟盛入碗中，加入做法2的所有材料，再放入小白菜即可。

三、注意事项

　　牛肉煮烂前最好不要调味，否则不易煮烂，如果希望汤汁黏稠些，最好淋1大匙水淀粉勾芡。