一、用料

　　1、原料

　　面粉200克，羊肉100克，香菇、蒜苗各50克

　　2、调料

　　香菜、葱姜末、面酱、盐、味精、香油、辣椒油各适量

二、做法

　　1、羊肉洗净，煮熟后切丁。香菇切丁，蒜苗切末。

　　2、面粉加水和成面团，制成细面条，煮熟后捞入碗中。

　　3、起油锅，下入葱姜末炝锅，加羊肉丁、香菇丁、蒜苗末稍炒，再放入所有调料炒成羊肉卤汁，浇在面条上，撒香菜末即成。